[2022-09-28]
● 當(dāng)前新冠肺炎疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，病毒隱匿傳播風(fēng)險(xiǎn)很大，疫情防控工作正處在緊要關(guān)頭。為切實(shí)保障廣大人民生命安全和身體健康，需筑牢疫情防控線，所以說(shuō)，各方面防控應(yīng)比平時(shí)更加嚴(yán)格，常態(tài)化疫情防控仍要保持高度警惕。 那么上海健捷餐飲管理有限公司是如何...
[2022-09-27]
● 《詩(shī)經(jīng)》中說(shuō)：“民之質(zhì)矣，日用飲食。” 食品安全是重要的民生問(wèn)題。 然而我們每天吃的東西實(shí)在太多了。 于是問(wèn)題來(lái)了， 食堂的食品安全么? 上海健捷餐飲給您推薦食堂洗菜清除殘留農(nóng)藥的五種方法， 給大家吃個(gè)定心丸。 1、流水重洗+浸泡法...
[2022-09-23]
● 當(dāng)我們餓的時(shí)候,會(huì)選擇去哪里吃飯呢?回家，還是“下館子”?如果你上班的地方很遠(yuǎn)，你又不可能天天“下館子”的時(shí)候，你會(huì)選擇“下餐廳”么?你知道“下餐廳”這種就餐方式的學(xué)術(shù)用語(yǔ)怎么說(shuō)么?沒(méi)錯(cuò)，就是“團(tuán)膳”。 01、什么是“團(tuán)膳”? “團(tuán)膳”，又叫...
[2022-09-21]
● 飯?zhí)贸邪话憔筒湍Ｊ綍?huì)有哪三種? 飯?zhí)贸邪话憔筒湍Ｊ綍?huì)有哪三種?飯?zhí)贸邪袑I(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行飯?zhí)霉芾怼Ｆ浒ü潭ň筒湍Ｊ健牍潭ň筒湍Ｊ健⒆杂删筒湍Ｊ健，F(xiàn)為各飯?zhí)贸邪緩V泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。 固定就餐模...
[2022-09-20]
● 高校食堂承包對(duì)于飯?zhí)眯l(wèi)生有哪些標(biāo)準(zhǔn)? 食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么，學(xué)校食堂承包對(duì)于食堂衛(wèi)生有哪些標(biāo)準(zhǔn)? (1) 廚房工作人員...
[2022-09-17]
● 食堂承包托管食材配送帶你了解紫甘藍(lán)的選購(gòu)保存方法? 醫(yī)院?jiǎn)T工食堂承包食材配送紫甘藍(lán)產(chǎn)量高，結(jié)球緊實(shí)，價(jià)格較低，易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，現(xiàn)作為一種可食用蔬菜在國(guó)內(nèi)大范圍種植，是一種廣受歡迎的鮮切蔬菜。紫甘藍(lán)因其具有鮮艷的色澤，色素含量高、營(yíng)養(yǎng)...
[2022-09-13]
● 食材配送胡蘿卜食用的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些? 食材配送胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。 每100克胡蘿卜中，約含蛋白...
[2022-09-07]
●均衡膳食就是指挑選多種多樣食材，通過(guò)適度搭配的，這類飲食搭配能夠滿足人們對(duì)于動(dòng)能以及各種養(yǎng)分的要求，因而被稱作均衡膳食。均衡膳食應(yīng)達(dá)到什么樣的條件？膳食管理(1)一日飲食里的食物成分要多元化，各種各樣營(yíng)養(yǎng)元素要齊備，包含動(dòng)能供貨食材，即蛋白、脂肪和蛋...
