上海健捷餐飲管理有限公司對合作企業的員工問卷調查都顯示出這樣的結果，現在企業員工更注重食堂伙食質量。所以有越來越多的企業更加傾向于將企業的食堂承包給第三方處理，畢竟我們更加專業，現為大家分析一下關于提升食堂承包品質的三大要點。

　　一、蔬菜配送要保質保量還要有速度,這是很關鍵的一個點。畢竟食材的選擇將會直接影響和決定后期烹調出來食物的品質。試想一下,如果本身食材在運輸的途中被污染了,即便色香味俱全,人們食用之后也可能出現疾病問題。擁有著專業的蔬菜配送物流團隊,能夠保證蔬菜運輸時間更短,同時整個運輸過程更安全。

　　二、食堂概念給人的感覺就是，菜的品種很少，任何菜都是一鍋炒，炒不熟就加水，所以任何菜都是一鍋燉熟，青菜變黃花菜，一條條的魚變成了魚糊，一大盆菜從11點分到12點分發，后面的人都是吃漿糊或者喝湯水，這樣的菜怎么能好吃，不好吃那就沒有人吃，沒有人吃就浪費，浪費了就不賺錢。

　　看看我們是如何經營的，首先菜品不是大鍋出，而是快餐店的小鍋制，一種菜分批炒，快吃完了再炒一批，所以每個人吃到的菜都是剛炒出來的新鮮的。這樣不好吃的菜就不再炒了，也不會浪費，即使浪費也是很少的一部分。重要的還是顏色，青菜搭配一點蘑菇或者胡蘿卜絲，保證色香味俱全。而且裝盤也很有講究，利用密胺材質的白色盤子，端上來的菜品絕不亞于五星飯店。

　　三、監管機制要到位,這是關于如何提升食堂承包品質中比較容易被忽視的一個點。其實理解起來也很簡單,說白了,承包食堂只是執行的一個動作,管理過程所依托的制度將會直接影響到相關承包成效。上海健捷餐飲管理有限公司設有專門的運營管理中心，稽查小組，每月定時定點到各個項目點巡檢，并且每月對項目點主管進行培訓，培訓后進行專業的知識考試，由項目主管每天對員工進行早會培訓、定期舉行食堂現場參觀交流學習以及舉行消防知識演練培訓。

　　理念，還是理念決定一切。食堂的硬件條件已經是這樣， 在現有的硬件條件下， 我們如何經營好菜品，分配好工作，這個很重要， 我們需要的不是抱怨，是如何解決問題。而解決問題不是解決表面問題，而是要分析-深入-嘗試-解決。做任何一件事情， 首先想以客戶為出發點去想，才可以把一件事情干好，先把客戶服務好，再把菜做好，然后再考慮其它因素是否分批炒菜麻煩費工費力等等。做好以上事情，還擔心做不好食堂嗎?

　　上海健捷餐飲專注于工廠工地員工食堂承包、企業內部單位托管、醫院找飯堂承包、高校食堂外包管理公司等服務，分布于上海:寶山,奉賢,嘉定,閔行,浦東,青浦,松江;江蘇:南京,南通,常州,無錫,蘇州,昆山;浙江:杭州,寧波,嘉興,溫州等地區，力求創造公司的餐飲品牌,切切實實地維護客戶單位員工的實際利益,努力為大家提供一個滿意的用餐氛圍。