想要做好餐飲行業，留住回頭客，就要從自己做起，做好餐飲、服務、管理，吸引顧客。那么健捷餐飲告訴你如何留住回頭客。

食堂對外承包

一、不要讓你的顧客失望。

餐館老板必須不斷地從各種角度檢查他們的餐館在多大程度上滿足了顧客。顧客在這里有過遺憾嗎？只有通過不斷的自省和檢查，才能不斷提高服務質量，贏得更多的客戶。這樣的老板，看到顧客的盤子里有剩菜，就會上去和顧客交流，問他們為什么不能全部吃完，看看是不是口味的問題。這樣的努力，日積月累，一定會讓更多的消費者滿意。

另外，不要在宣傳上夸大其詞，或者“掛羊頭賣狗肉”。客戶被騙來失望而歸，結果適得其反。

二、平等對待客戶。

顧客除了是我們的“金主”，還是有獨立人格的獨立個體，所以餐廳在努力讓顧客消費的同時，一定要給顧客足夠的尊重。餐飲要有這樣的理念:任何人在自己的餐廳消費，無論貧富貴賤，都是顧客，都應該得到公平平等的對待。不要表現得像“入店行竊”，因為商人有供貨的使命。不管你有多喜歡或不喜歡一個人，買賣都要公平。只有餐廳對所有顧客一視同仁，顧客才會因為餐廳的公平銷售而給予公平的評價。

三、真誠的生意和真誠的款待。

誠信，體現在對待他人的態度上，不能欺騙消費者，不能有價格欺詐；還體現在菜品質量上。不能有非法添加或變質成分。餐廳經營者首先要對自己的產品進行衡量，真誠地站在消費者的立場上檢查產品的質量，然后再出售。產品的質量，價格是否合理，需要多少重量等等，都與客戶的需求息息相關。隨時考慮顧客的需求，不僅顧客滿意，餐廳也能大賺一筆，回頭客自然會培養起來。

四、歡迎難纏的顧客。

很多老板討厭難纏的客戶。其實每一個難纏的客戶都是一個難得的機會。對待這類客戶，一方面要提高員工的說話水平，根據情況區別對待。另外，沒有挑剔的顧客，餐廳本身也很難認識到自己的問題，自然也不會有大的進步。而且，如果處理得當，難纏的顧客可以成為餐廳宣傳自己的一種“事件營銷”，其效果比花大價錢打廣告要好得多。

另外，要平等對待每一個人，尊重每一個客戶，主動幫助和服務客戶，也要和客戶打感情牌。所以食物的質量提高了。干凈的環境；貼心服務；完善的管理體系能不吸引客戶嗎？